Varje onsdag- fredag har vi en-två lunchrätt/er på menyn 11.00-15.00 för 110.-
För att hålla matsvinnet nere tar vi en dag i taget och väljer att inte dagar i förväg bestämma dagens, vi utgår ifrån de råvaror som finns att tillgå.
Psst… vi har glutenfri pennepasta
Torsdag 21:a oktober
Margherita 110
färsk handgjord pasta fylld med pumpa och ricotta. Serveras med krämig parmesansås, ruccola och parmaskinka. Går att få som vegetarisk
Schnitzel 110
klassisk schnitzel på fläsk med n'udjasmör, rostad grönkål, citron och pommes
LITE MINDRE
Tryffelbomb 145
Tryffelsalami, tryffelpecorino, rostat bröd och vispat tryffelsmör
Carpaccio classico 155
som vi valt att göra på tunt skivad bresaola med citronolja, riven lagrad Parmigiano-Reggiano, ruccola och pinjenötter
CHARK á 65.- CA 30 GRAM
Fänkålssalami - Siena
Salami Milano eko -Lombardiet
Salsiccia Napoletana- Kampanien
Cecina de León - nordvästra Spanien
Prosciutto Parma 14 mån - Emilia-Romagna
Coppa di Parma - Emilia-Romagna
DE TROGNA
Panzanella 130
Toscansk bondsallad med burrata, krutonger och selleri
Risotto al tartufo e fungi porcini 185
svamp- och tryffelrisotto på vitvin och Parmiggiano- Reggiano. Toppas med pinjenötter och riven rökt ricotta salata
Triangolo 225
Fylld färsk pasta med ost och Karljohansvamp. Serveras i sås gjord på smör, tryffel och salvia. Toppas med ruccola, hasselnötte från Piemonte samt riven färsk Italiensk hösttryffel
Pasta al ragù bolognese 155
Klassiker från Bologna. Äggpasta med 12-timmars kokt blandfärsragu, en skvätt mjölk och Parmigiano-Reggiano
Pasta al ragù bolognese 155
klassiker från Bologna. Äggpasta med 12-timmars kokt blandfärsragu, en skvätt mjölk och Parmigiano-Reggiano
Råbiff 195
På Svenskt nymalet nötytterlår med klassiska tillbehör, dijonnaise och pommes frites
Wienerschnitzel 245
kalvschnitzel med sardellsmör, friterad kapris och grillad citron. Välj mellan tysk potatissallad och pommes frites
