Vår meny ändras efter känsla, smak och säsong. Vissa rätter gästar en stund medans andra består. Menyn är i ständig rörelse som också anpassas efter gästflödet och vår kapacitet. Italienska köket är kärnan och såklart finner ni alltid flera pastarätter på vår meny.
Något LITET att börja med
Blandade marinerade oliver 65 Friterade mandlar 55 Fransk Ölkorv 65 Pimientos de padron 55 Saltgurka, syrad grädde och honung 55DET LILLA EXTRA
Finska fransosen Vodka Koskenkorva, saltgurka och fransk sturia kaviar 15g 310 Fransyskan Ett glas champagne Thienot brut med Fransk sturia kaviar 15 g 345CHARK- samtliga från Italien
Coppa di Parma, Emila-Romagna 65 Bresaola- lufttorkad nöt, Valtellina i alperna 65 Prosciutto di Parma 30 mån ¨Il Poggio¨, Emilia - Romagna 65OST
Parmigiano-Reggiano 24mån med aceto balsamico di Modena 10år 65 Gruyére med fikonmarmelad 65FÖRRÄTTER
Burrata caprese krämig färsk ost från apulien med små tomater, olivolja och balsamico 130 Burrata e tartufo krämig färsk ost från apulien med riven färsk hösttryffel, kastanjehonung och crostini 155 Fritto misto friterad bläckfisk med Espelettepeppar och aioli 150 Tre danska ostar med tillbehör 155 Tryffelbomb salami, tryffelpecorino, rostad bröd och tryffelkräm 155PASTA
Mezze Maniche Tartufo pasta från Marche i krämig tryffel- och parmesansås med Karljohansvamp och mascarpone. Toppas med pinjenötter 235 Tortellini e funghi färska pasta fylld med lufttorkad skinka och parmesan i smörsås på svamp, vitlök, salvia och vittvin. Toppas med stracciatella och rostade hasselnötter 245 Tortellini in brodo klassiker från Bologna. Mustig kycklingbuljong med små handgjorda pastaknyten fyllda med parmesan och lufttorkad skinka. Samt med Pamigiano- reggiano 165 Pasta ragu bolognese färsk maccheroni med Tryffelsvinets blandfärsragu, pecorino och Parmigiano- Reggiano 175 Psst, vi har glutenfri pennepasta -till dig som är glutenintolerant Vår färska pasta görs i Italien på en liten familjeägd fabrik där råvaran och hantverket spelar huvudrollernaallergener? prata med oss så hjälper vi dig!
Huvudrätter
Moules marinieres 1/2 kg musslor kokta i vittvin, chili, vitlök och creme fraiche samt persilja. Serveras med aioli och pommes frites 225 Carne cruda på nymalen oxe blandad med tryffelmajonnäs, toppas med hasselnötter och riven Parmiggiano. Serveras med pommes frites 245 Klassisk fläskschnitzel med surkål och kumminsmör. Välj mellan tysk potatissallad eller pommes frite 215FÖR ER SMÅ
Pasta - med smör och parmesan 65 Pasta ragu bolognese 95 Biff- med dijonnaise, tomat och pommes frites 110rekommenderas för barn upp till 10 år
DET SÖTA
Italiensk liten tryffel nougat& hasselnöt/ pistage/ mörk choklad 12 En kula glass/ sorbet 60 Tryffelsvinets trio chokladpralin, husets grappa och en rykande espresso 105 Limone citronsorbet med limoncello och cantucciniskorpor 105 Affogato vaniljglass dränkt i en espresso med eller utan hasselnötslikör 75/105 Sensommardröm nutella med lite jordgubbar och crostini 75Gillar du tryffel?
…vem gör inte det. För ..kr extra toppar vi din rätt med en generös mängd nyriven tryffel.
Köpa med hem?
Låt tryffelfesten fortsätta hemma. Nu under lågsäsong beställer vi hem färsk tryffel åt er vid förbeställnig, ca en vecka i förväg