Här på Tryffelsvinet hittar ni det som vi själva älskar att äta och att laga. Italienska köket är kärnan, det avlånga landet där matkulturen kan variera stort från region till region, avspeglas såklart väldigt mycket i våra menyer.
Tryffelsvinet vill vi ska vara en plats där alla känner sig välkomna! Stora som små och självklart även de fyrbenta. Vi håller det enkelt och gott med höga smaker, bra råvaror och med fokus på detaljer och familjär service.
En mysig kvarterskrog där vi med stolthet och glädje välkomnar er!
Menyn kommer upp lite närmare öppning den 20:e mars
Här på Tryffelsvinet jobbar vi med en hel lunchmeny. Några rätter känner ni igen från vår kvällsmeny, några är stående och några i ny tappning veckovis. Alla lunchrätter till det grymma priset på 160.- inkl vårt bröd och bryggkaffe
Onsdag- fredag från 11.30
29:e november är sista dagen för 2025 sen väntas vintervila
Vi rekommenderar er alltid att boka bord, för att säkra plats samt då det hjälper oss oerhört för att kunna beräkna någorlunda hur många gäster som kommer. Speciellt nu under lågsäsongen där dagarna är väldigt olika
Gluten – alla våra pastarätter går fint att få med glutenfri pasta
Laktos – de rätter som toppas med ost funkar utmärkt att få utan
Vitlök/lök – magiskt smakbärare som vi har i många av våra grunder, hör med oss så ser vi vad vi kan ordna erbjuda
Menyn kommer upp lite närmare öppning den 20:e mars
Vår meny ändras efter känsla, smak och säsong. Vissa rätter gästar en stund medans andra består. Menyn är i ständig rörelse som också anpassas efter gästflödet och vår kapacitet.
Under sista helgen har vi en något mindre meny!
För sällskap upp till 7p dag som kväll. Är ni fler än så klicka på fliken ”från 8” där finner ni koncept och våra två sharing menyer för lite större sällskap.
Psst.... vi har glutenfri pasta till er som är glutenintoleranta!
Vi river på en härlig mängd Italiensk tryffel på din maträtt för 85.-
Till våra fyrbenta gäster erbjuder vi hundglass från Hugo och Celine.
För barn upp till tio rekommenderas dessa portioner
Pasta med smör och riven ost 75
Pasta pomodoro med riven ost 75
Pasta ragu bolognese 75
Schnitzel med pommes frites 125
Allergener?!
Hos oss äter man som i Italien – tillsammans.
Tänk er en lång italiensk familjemåltid där maten ställs fram på bordet, delas och får ta sin tid.
Vi sätter ihop en meny utifrån vår meny just nu.
Ibland klassiker, ibland något nytt. Alltid lagat på vårt sätt och med råvarorna i fokus.
Allt är förbestämt, alla äter samma och köket är förberett. Detta koncept gäller för större sällskap kvällstid på fredagar och helger.
Enkelt, okomplicerat och precis så som vi tycker att mat ska ätas.
Konceptet gäller för samtliga om fler än 7 personer. Allergener och önskemål anpassas i möjligaste mån utifrån vår meny och vårt sharing-koncept.
Glutenfritt kan ordnas via separat pasta. Vi kan tyvärr inte erbjuda tomarfri, vitlöks-/lökfri, laktosfri eller vegansk sharing
Observera: för att behålla er bokning behöver ni återkoppla inom 48 timmar på det formulär ni får i samband med er bokning. Vid uteblivet svar makuleras bokningen automatiskt.
Middagen börjar med
Därefter väljer ni mellan två menyer
Barn med i sällskapet
Avbokningsregler när bokningen är bekräftad: Ändring i antal via mail upp till 8 timmar innan er bokning, därefter debiteras 200.- per person för den förbeställda maten. Avbokning för hela sällskapet upp till 24 innan er bokning.
Varmt välkomna till oss!
Fr.o.m 20:e mars
Onsdag- torsdag 11.30-15.00
Fredag 11.30-21.30
Lördag 12.00-21.30
Söndag 12.00-20.00
Fira högtider som påsk, kristi himmelsfärd och midsommar med oss. Boka redan nu!
Vi är en kontantfri restaurang
Bra att veta (läs innnan bokning)
-Har vi gäster i restaurangen ger vi allt fokus till dem och svarar i telefon i den mån vi kan
Vill ni nå oss gör ni det lättast via mail
-Hundar är välkomna både inne och ute
- Barn på egen stol räknas in i sällskapet
- Barnvagn med in? -inte barnvagn men vi har en bra plats för parkering av din vagn
Varmt välkomna till oss!
Tryffelsvinet drivs av oss, Patte och Kattis
Patte uppväxt i Stockholms förort med rötter i Schweiz och Spanien- men som Kattis brukar säga –Italienare i hjärtat! Alltid älskat Italiensk fotboll och det intresset gled så småningom över till landets kultur och mat. Efter kocklinjen blev jag, på restaurangen Kol & Kox i Stockholm, upplärd av två gedigna italienska herrar. Intresset växte och i över 20 år har jag fortsatt att lära, utveckla och laga mat utifrån det Italienska köket.
Kattis uppvuxen på ön Tjörn på västkusten. Efter att ha gått konstgymnasium och utbildning inom restaurang, flyttade jag tillbaka till Stockholm. Där fortsatte jag inom restaurang och mitt intresse för ledarskap, dryck och detaljer växte. Nu fortsätter jag att utveckla och utvecklas. Jag hävdar själv att jag inte kan laga mat, men är gladeligen Pattes testperson, numero uno, i köket!
2008 träffades vi för första gången på en gemensam arbetsplats i Stockholm. Det ena ledde till de andra och nu har vi döttrarna Stella, Bonnie och Blanca tillsammans.
2019 såg vi annonsen där ”Eva på torget” var till salu. Patte skrek rakt ut ”Jag har hittat vår restaurang, vi skall flytta till Österlen!”. Sen gick allting i en rasande fart. Fyra månader senare hade vi köpt ut oss på de två restauranger vi drev, villan i Stockholm var såld och flyttlasset rullade mot Österlen.
Varför namnet Tryffelsvinet?! Tryffel, för genast tankarna till Italien. Deras gemenskap kring matbordet, enkelheten, råvarorna och såklart pastan som är deras stora stolthet. Vi ville ha ett namn som känns lekfullt och nyfiket, precis som oss! Det innebär dock inte att alla rätter innehåller tryffel, men möjligheten finns såklart…
Vi hoppas att få se er som gäster på Tryffelsvinet inom kort
Kattis och Patte med familj
Tidig höst 2024 öppnade vi upp vår lillasyster ”Tryffelsvinet Ystad”
I Ystad håller vi öppet från mitten av feb tom 19 dec
I den gamla vänthallen i stationshuset finner ni oss. För lunch, middag och i den generösa baren finns gott om plats att slappna av för en kaffe eller ett glas. Vill man stanna över natten checkar man in på ”stationen b&b” i samma hus, bara några få trappsteg upp.
Vill ni veta mer gå in på www.tryffelsvinetystad.se och följ oss gärna på @tryffelsvinet_ystad
Vill ni komma i kontakt med Tryffelsvinet Ystad är det via mail. hej@tryffelsvinetystad.se