Här på Tryffelsvinet hittar ni det som vi själva älskar att äta och att laga. Italienska köket är kärnan, det avlånga landet där matkulturen kan variera stort från region till region, avspeglas såklart väldigt mycket i våra menyer.
Tryffelsvinet vill vi ska vara en plats där alla känner sig välkomna! Stora som små och självklart även de fyrbenta. Vi håller det enkelt och gott med höga smaker, bra råvaror och med fokus på detaljer och familjär service.
En mysig kvarterskrog där vi med stolthet och glädje välkomnar er!
Vår uteservering är framme och är som tidigare år helt obokningsbar!
Här på Tryffelsvinet jobbar vi med en hel lunchmeny. Några rätter känner ni igen från vår kvällsmeny, några är nya och vi har alltid någon som gästar! Alla lunchrätter till det grymma priset på 160.- inkl vårt bröd och bryggkaffe
Onsdag till fredag 11.30-15.00
ej röda dagar/klämdagar
Att börja med eller om man vill ha något lite mindre
För de små
rekommenderas för barn upp till 10 år
Pasta med smör och riven ost 75
Pasta pomodoro med riven ost 75
Pasta med köttfärssås och riven ost 95
Schnitzel med pommes frites 125
Till våra fyrbenta gäster erbjuder vi råbiff med äggula eller hundglass från Hugo och Celine.
Gluten – alla våra pastarätter går fint att få med glutenfri pasta
Laktos – de rätter som toppas med ost funkar utmärkt att få utan
Vitlök/lök – magiskt smakbärare som vi har i många av våra grunder, hör med oss så ser vi vad vi kan ordna erbjuda
Denna meny serveras från 15.00 vardagar och under hela helgen
Vår meny ändras efter känsla, smak och säsong. Vissa rätter gästar en stund medans andra består. Menyn är i ständig rörelse som också anpassas efter gästflödet och vår kapacitet.
Vår kväll- och helgmeny är för sällskap upp till 7p. Är ni fler än så klicka på fliken ”från 8” där finner ni koncept och våra två sharing menyer för lite större sällskap.
Psst.... vi har glutenfri pasta till er som är glutenintoleranta!
Vi river på en härlig mängd Italiensk tryffel på din maträtt för
135
Till våra fyrbenta gäster erbjuder vi råbiff med äggula eller hundglass från Hugo och Celine.
För barn upp till tio rekommenderas dessa portioner
Pasta med smör och riven ost 75
Pasta pomodoro med riven ost 75
Pasta ragu bolognese 75
Schnitzel med pommes frites 125
Allergener?!
För er är det konceptet ”dela och ät tillsammans”, där ni väljer en av våra menyer!
Tänk er en Italiensk familjemåltid där ni delar och äter tillsammans.
Luta er tillbaka, vi sätter ihop en härlig familjär Italiensk meny fullt av godsaker för er som är mellan 8-10 personer.
Måltiden kan bestå av pärlor från menyn men också favoriter som vi lagar just för er. Så låt den italienska kulturen skina igenom när ni äter, på vårt sätt och tillsammans. Maten serveras på uppläggningstallrikar och ni plockar det ni vill ha till er egen tallrik.
Vi ser det som ett härligt avslappnande sätt att äta och umgås där maten är i fokus och kanske får ni chansen att testa något nytt
Koncept har vi för samtliga när ni är fler än 7 personer. Vårt största bord rymmer 10p vilket också är max antal per sällskap
Se bokningsinfo och villkor längre ner. A la carte menyn har vi till sällskap upp till sju personer.
Antipasti misti = blandade smårätter, och det är just precis det som ni serveras att börja er måltid med hos oss.
Från vår a la carte meny väljer vi ut rätter och råvaror för att sätta ihop ett bord fullt av våra favoriter till er
”For pasta lovers”
Att vi älskar pasta är ingen hemlighet!
Här får ni njuta av våra favorit pastarätter som serveras på fat
450.- per person
eller
”Meat and pasta”
Utöver en härlig pasta serveras också Bistecca alla Fiorentina, grillad ko på ben som trancheras läggs upp på fat och serveras med tomatsallad, kvällens smör och pommes frites. Kommer medium rare och inget.
650.- per person
obs- Fr.o.m 20:e juni pausar vi ”meat and pasta”
Äta tillsammans, stora som små, inkludera och kanske prova något nytt för första gången!
Barn från 9-11 år äter sharing för 200.- Är man max 8 år beställs ifrån vår barnmenyn på plats.
meddela oss i samband med er bokningsbekräftelse antal och ålder om ni har barn med i sällskap
Vårt största bord rymmer 12 personer och hos oss är det också max antal per sällskap.
Allergener och önskemål försöker vi möta så gott vi kan efter vår meny, koncept och tanke, som sedan anpassas till hela sällskapet. Vitlök/lökfri, laktosfri eller vegansk sharing har vi ingen möjlighet att ordna.
Bekräfta: inom 48h vill vi att ni återkopplar på det mail ni fått i samband med er bokning. Vid utebliven återkoppling makuleras er bokning automatisk
Är detta inget för er är ni mer än välkomna i sällskap om mindre antal en annan dag.
Avbokningsregler när bokningen är genomförd: Ändring i antal via mail upp till 8 timmar innan er bokning, därefter debiteras 200.- per person för den förbeställda maten. Avbokning för hela sällskapet upp till 24 innan er bokning.
Varmt välkomna till oss!
Bra att veta (läs innnan bokning)
-Har vi gäster i restaurangen ger vi allt fokus till dem och telefonen svarar vi endast i om vi får en minut över.
Vill ni nå oss gör ni det lättast via mail
-Hundar är välkomna både inne och ute hos
-Lunch 11.30-15.00 ons-fre
Ska jag boka även för barn i barnstol? -jamen visst här räknar vi in all människor i antalet
Barnvagn med in? -inte barnvagn men insats går fint och vi har en bra plats för parkering av din vagn
Boka bord ute?
- typiskt svenskt väder även här så bokningar tar vi endast inne, för er och vår skull. Drop-in för sällskap upp till 7p. Är ni fler ja då får ni dela upp er
Varmt välkomna till oss!
Info om sommartider se nedan
| Mån & tis | stängt |
| Onsdag-tors | 11.30-21ca |
| Fredag | 11.30-22 |
| Lördag | 12.00-22 |
| Söndag | 12.00-16 |
Fr.o.m 3/6 öppnar vi upp för tisdagar samt utökar till 22 ons och torsdagar.
Fr.o.m 22:a juni stänger vi för söndagar under sommaren. Sommaröppet tis-lör dag och kväll
Vi är en kontantfri restaurang!
Tryffelsvinet drivs av oss, Patte och Kattis
Patte uppväxt i Stockholms förort med rötter i Schweiz och Spanien- men som Kattis brukar säga –Italienare i hjärtat! Alltid älskat Italiensk fotboll och det intresset gled så småningom över till landets kultur och mat. Efter kocklinjen blev jag, på restaurangen Kol & Kox i Stockholm, upplärd av två gedigna italienska herrar. Intresset växte och i över 20 år har jag fortsatt att lära, utveckla och laga mat utifrån det Italienska köket.
Kattis uppvuxen på ön Tjörn på västkusten. Efter att ha gått konstgymnasium och utbildning inom restaurang, flyttade jag tillbaka till Stockholm. Där fortsatte jag inom restaurang och mitt intresse för ledarskap, dryck och detaljer växte. Nu fortsätter jag att utveckla och utvecklas. Jag hävdar själv att jag inte kan laga mat, men är gladeligen Pattes testperson, numero uno, i köket!
2008 träffades vi för första gången på en gemensam arbetsplats i Stockholm. Det ena ledde till de andra och nu har vi döttrarna Stella, Bonnie och Blanca tillsammans.
2019 såg vi annonsen där ”Eva på torget” var till salu. Patte skrek rakt ut ”Jag har hittat vår restaurang, vi skall flytta till Österlen!”. Sen gick allting i en rasande fart. Fyra månader senare hade vi köpt ut oss på de två restauranger vi drev, villan i Stockholm var såld och flyttlasset rullade mot Österlen.
Varför namnet Tryffelsvinet?! Tryffel, för genast tankarna till Italien. Deras gemenskap kring matbordet, enkelheten, råvarorna och såklart pastan som är deras stora stolthet. Vi ville ha ett namn som känns lekfullt och nyfiket, precis som oss! Det innebär dock inte att alla rätter innehåller tryffel, men möjligheten finns såklart…
Vi hoppas att få se er som gäster på Tryffelsvinet inom kort
Kattis och Patte med familj
Tidig höst 2024 öppnade vi upp vår lillasyster ”Tryffelsvinet Ystad”
I den gamla vänthallen i stationshuset finner ni oss. För lunch, middag och i den generösa baren finns gott om plats att slappna av för en kaffe eller ett glas. Vill man stanna över natten checkar man in på ”stationen b&b” i samma hus, bara några få trappsteg upp.
Vill ni veta mer gå in på www.tryffelsvinetystad.se och följ oss gärna på @tryffelsvinet_ystad
Vill ni komma i kontakt med Tryffelsvinet Ystad är det via mail. hej@tryffelsvinetystad.se