Här på Tryffelsvinet hittar ni det som vi själva älskar att äta och att laga. Italienska köket är kärnan, det avlånga landet där matkulturen kan variera stort från region till region, avspeglas såklart väldigt mycket i våra menyer.
Tryffelsvinet vill vi ska vara en plats där alla känner sig välkomna! Stora som små och självklart även de fyrbenta. Vi håller det enkelt och gott med höga smaker, bra råvaror och med fokus på detaljer och familjär service. En mysig kvarterskrog där vi med stolthet och glädje välkomnar er!
Vår meny ändras efter känsla, smak och säsong. Vissa rätter gästar en stund medans andra består. Menyn är i ständig rörelse som också anpassas efter gästflödet och vår kapacitet. Italienska köket är kärnan och såklart finner ni alltid flera pastarätter på vår meny.
Är ni fler än 7 personer, kika under fliken ”fler än 7” och skicka ett mail till oss om ni önskar boka.
Serveras kväll och hela helgen
Psst.... vi har glutenfri pasta till er som är glutenintoleranta!
Vi river på en härlig mängd Italiensk vårtryffel
85 kr extraTill våra fyrbenta gäster erbjuder vi råbiff med äggula eller hundglass från Hugo och Celine.
För barn upp till tio rekommenderas dessa portioner
Pasta med smör och Grana Padano 75
Pasta med tomatsås och Grana Padano 95
Kalvschnitzel med pommes frites 125
Tänk er en Italiensk familjemiddag, där ni delar och äter tillsammans.
Luta er tillbaka och låt oss sätta ihop en härlig familjär Italiensk meny fullt av godsaker. Det här konceptet är för er som är ett lite större sällskap mellan 8-11 personer, för barn och för vuxna.
Middagen kan bestå av pärlor från menyn men också favoriter som vi lagar just för er. Så låt den italienska kulturen skina igenom när ni äter, på vårt sätt och tillsammans.
Se nedan för vår meny och vårt koncept ”Dela och ät tillsammans”
Blandat gott såsom chark, ostar och plock som vi väljer ut åt er.
Två olika ljuvliga pastarätter
Efter måltiden, om ni vill ha något sött, kolla gärna in vår dessertmeny.
420 kr per person (dessert ingår ej i middagen)Äta tillsammans och kanske prova något för första gången!
För oss är det självklart att denna meny äts av hela familjen, stora som små.
3-6 år 130 kr | 7-11 år 200 kr För barn under 3 år ordnar vi ”pasta med smör och grana padano för 75 kr”Vill ni boka, skicka ett mail till oss. Vi önskar få in ev antal barn i sällskap och ålder samt ev övrig info. Allergener och önskemål försöker vi möte i den mån vi kan. Anpassas till hela sällskap vanligtsvis. Vitlök/lök eller laktosfri sharing har vi tyvärr ingen möjlighet att göra.
Vårt största bord rymmer 11 personer och hos oss är det också max antal per sällskap.
Ev avbokning eller ändring i antal vill vi få veta senast 24 timmar innan bokad tid, därefter debiteras 150 kr per person.
Varmt välkomna till oss!
Lunch onsdag-fredag 11.30-15.00
Vi strävar alltid efter att ha ett så lågt matsvinn som möjligt och erbjuder två specialrätter som kan varieras dag för dag eller vecka för vecka. Såklart beroende på gästflödet. Här uppdaterar vi innan lunch dag för dag!
Några utav av våra stående rätter får följa med även under lunchen
Vårt egenbakade bröd och bryggkaffe ingår till alla rätter under lunchen
Varje dag har vi två "specialre" rätter som varierar vecka för vecka
visst är det så att en del av våra kvällsrätter vill man inte vara utan, trots att det är lunch
– Vår uteservering går EJ att boka. Men i mån av plats och väder kan ni välja att sitta där när ni kommer till oss.
– Lunch 11.30-15.00 tis-fre
– Hundar är välkomna både inne och ute hos oss
– Barnvagnar tar vi in i mån om plats
– Finner ni inga lediga tider skicka ett mail så försöker vi hjälpa er.
– Barn på egen stol räknar ni med i antalet gäster
– Är ni fler än 7 personer erbjuder vi upplägget "dela och ät tillsammans"
Ni når oss bäst via mail under våra öppettider, vi kikar igenom mailen frekvent. Sms- nä det jobbar vi inte alls med:)
Vi är en kontantfri restaurang!
Dessa tider nedan gäller september ut
| Ons-torsdag | 11.30-21/22 ca |
| Fredag | 11.30-sent |
| Lördag | 12 -sent |
| Söndag | 12.-17.00 (köket stänger 16) |
Öppet i oktober - november
Onsdag 11.30-15
Torsdag 11.30-21
Fredag 11.30- sent
Lördag 12-sent
Söndag 12- 17 (kök 16)
Tryffelsvinet drivs av oss, Patte och Kattis
Patte uppväxt i Stockholms förort med rötter i Schweiz och Spanien- men som Kattis brukar säga –Italienare i hjärtat! Alltid älskat Italiensk fotboll och det intresset gled så småningom över till landets kultur och mat. Efter kocklinjen blev jag, på restaurangen Kol & Kox i Stockholm, upplärd av två gedigna italienska herrar. Intresset växte och i över 20 år har jag fortsatt att lära, utveckla och laga mat utifrån det Italienska köket.
Kattis uppvuxen på ön Tjörn på västkusten. Efter att ha gått konstgymnasium och utbildning inom restaurang, flyttade jag tillbaka till Stockholm. Där fortsatte jag inom restaurang och mitt intresse för ledarskap, dryck och detaljer växte. Nu fortsätter jag att utveckla och utvecklas. Jag hävdar själv att jag inte kan laga mat, men är gladeligen Pattes testperson, numero uno, i köket!
2008 träffades vi för första gången på en gemensam arbetsplats i Stockholm. Det ena ledde till de andra och nu har vi döttrarna Stella, Bonnie och Blanca tillsammans.
2019 såg vi annonsen där ”Eva på torget” var till salu. Patte skrek rakt ut ”Jag har hittat vår restaurang, vi skall flytta till Österlen!”. Sen gick allting i en rasande fart. Fyra månader senare hade vi köpt ut oss på de två restauranger vi drev, villan i Stockholm var såld och flyttlasset rullade mot Österlen.
Varför namnet Tryffelsvinet?! Tryffel, för genast tankarna till Italien. Deras gemenskap kring matbordet, enkelheten, råvarorna och såklart pastan som är deras stora stolthet. Vi ville ha ett namn som känns lekfullt och nyfiket, precis som oss! Det innebär dock inte att alla rätter innehåller tryffel, men möjligheten finns såklart…
Vi hoppas att få se er som gäster på Tryffelsvinet inom kort
Kattis och Patte med familj
27:e september öppnar vi upp Tryffelsvinet Ystad
I den gamla vänthallen i stationshuset kommer vi snart kunna välkomna er för lunch och kväll. I den generösa baren finns gott om plats att slappna av för en kaffe eller ett glas.
Vill ni veta mer gå in på www.tryffelsvinetystad.se och följ oss gärna på @tryffelsvinet_ystad